طريقه عمل البابا غنوج سلطه. وهو نوع فيه مواد غذائيه تعالوا نشوف ازاى
اولا هنجيب بدنجان رومى نشويه غل البوتجاز ونقسره ونحطه فى مصفى ينزل الميه
ثم نحضر حله ومضرب سلك يدوى ننزل بالبدنجان نهرسه. ثم ننزل بالطحينه عليها ونحط ملح وكمون وخل وتوم وليمون وزيت زيتون ونقلب كويس لحد مايطلع زى منتوا شايفين ونحط رومان او دبس رومان و
والف هنا من الشيف محمد
